Unsere Spitzenwinzer – Wir stellen vor: Weingut Gmeiner

„Mit Liebe von der Rebe bis zur Traube – mit Leidenschaft vom Keller bis zur Laube“

Die Qualität beginnt im Weingarten, da sind sich die Gmeiners einig. Auf rund 20 Hektar bester Purbacher Rieden werden Welschriesling, Sauvignon Blanc und Chardonnay, aber vor allem die Rotweinsorten Zweigelt, Blaufränkisch, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und auch Syrah kultiviert. Für die Verarbeitung des Leseguts finden nur beste Gärsysteme Verwendung. Die Familie versucht, ein ganz persönliches Rezept zu verwirklichen: Weine, die ihren österreichischen Ursprung nicht verleugnen können, aber auch international auftrumpfen – Weine also, die einerseits jugendlich-charmant sind, andererseits aber ihre wahre Größe erst mit den Jahren zeigen.

Seit 1987 arbeiten wir beim Weingut Gmeiner mit Leidenschaft an der Kreation und Veredelung unserer Rot- und Weißweine. Ihre Unverwechselbarkeit verleihen ihnen die sonnenbeschienenen Lagen direkt am Neusiedlersee. Verspielte, frühlingshafte Fruchtigkeit unserer jungen sowie Mineralität und Spannung unserer reifen Weine bestätigen deren Qualität und österreichischen Ursprung. Davon zeigt sich auch die internationale Fachjury überzeugt.

Unsere Leidenschaft ist es, das Potential der jeweiligen Rebsorte in Verbindung mit seiner Lage und der Witterung des Jahrgangs optimal in die Flasche zu bringen. Im Keller nehmen wir möglichst wenig Einfluss, um die individuelle Entfaltung unserer Weine zu ermöglichen. Unsere jungen Weine verführen mit jugendlichem Charme und ihrer verspielten, frühlingshaften Fruchtigkeit. Jene, die erst mit den Jahren zu ihrer wahren Größe reifen, punkten mit ihrer Mineralität und gewinnen so weiter an Spannung. Unsere Weine zeigen so ihre Qualität und österreichischen Ursprung und überzeugen dabei auch in internationalen Vergleichen. Bertl Gmeiner gründete 1987 das Unternehmen und widmet seither seine Leidenschaft und Liebe dem Weinbau. Durch An- und Zukäufe guter Lagen in Purbach und Investition in innovative Kellereianlagen gilt Weinbau Gmeiner heute zu den renommierten Winzerunternehmen. Das Unternehmen im burgenländischen Purbach umfasst den Produktionsbetrieb mit modernster Kellertechnik sowie einen angeschlossenen, architektonisch interessanten Degustationsraum.

http://weingut-gmeiner.at/

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Unsere Spitzenwinzer – Wir stellen vor: Weingut Wieninger

Fritz Wieninger: „Das Schönste ist, zu erleben, wie sich der Wein entwickelt: vom Traubensaft zu einer tiefsinnigen, verspielten Spezialität. Ich verwirkliche mein – im Kopf vorgezeichnetes – Bild im Einklang mit Boden, Klima und Sorte. Dabei geht es mir darum, das typisch Wienerische im Wein herauszuarbeiten. Jeder Wein ist auch Ausdruck der Persönlichkeit des Weinmachers und hat sehr viel mit Emotion und Individualität zu tun.“

Im Mittelpunkt steht die Qualität: Fritz Wieninger hatte immer eine klare Vorstellung von dem was er will: Nämlich Qualität und Professionalität. Nur Qualität macht langfristig Sinn – und das schmeckt man auch.

Charakteristisch für das Weinbaugebiet Wien sind die unterschiedlichen Lagen auf engem Raum. Das Weingut Wieninger bewirtschaftet Rebflächen am Bisamberg und am Nußberg. Diese beiden Lagen ermöglichen ein herrliches Sortiment – manche Weine sind am Bisamberg klar im Vorteil andere am Nußberg. Beim Pinot Noir macht es die Mischung aus.

Die konsequente Qualitätsorientierung brachte Fritz Wieninger dazu, seine Weingärten nach bio-dynamischen Richtlinien zu bewirtschaften. Das Ergebnis: Ein lebendiger Boden mit gesunden Reben und naturnahe hochwertige Weine.

Nicht bei uns verpassen: Grüner Veltliner.
Der Wein glänzt mit einer zart verwobenen Veltlinernase, duftig und frisch, am Gaumen elegant und süffig mit einer lebendigen Säurestruktur. Bereits als Jungwein vermag der Grüne Veltliner mit seiner würzigen und frischen Art zu gefallen und ist ein idealer Begleiter zur klassischen österreichischen Küche.

http://www.wieninger.at

Prost!

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Unsere Spitzenwinzer – Wir stellen vor: Weingut PAUL ACHS

„Paul Achs erfindet die Charaktere seiner Weine nicht – sie sind bereits da. Bevor der Wein im Keller zur Reife lagert, hat er bereits all das in sich aufgesogen, was ihn umgab – Herbstnebel, Winterkälte, Frühlingskraft, Sommerhitze, die unverwechselbaren Aromen seines Bodens. In flüssige Form gebracht erleben wir dann eine feine Retrospektive des vergangenen Jahres. In diese Geschichten einzugreifen, wäre vermessen. Niemand kann den Weinfreund mehr bezaubern als der Wein selbst. Niemand vermag es besser als der Urheber“. (Nikolaus Eberstaller)

Das Weingut Paul Achs liegt 60 km südlich von Wien im burgenländischen Gols zwischen Neusiedler See und ungarischer Grenze. Bewirtschaftet werden etwa 22 ha, die sich auf 42 verschiedene Weingärten mit einer Parzellengröße zwischen 0,11 ha und 2,30 ha verteilen.

Der Pannobile-Winzer aus Gols gehört spätestens seit der Auszeichnung zum Winzer des Jahres 1996 im Falstaff zu den arrivierten Rotwein-Produzenten. Paul Achs macht keine Show-Weine, sondern setzt auf Eleganz und Finessenreichtum. Voraussetzung für höchste Qualitätsansprüche ist seiner Meinung nach eine rigorose Qualitätsbeschränkung auf 3.000 Kilo Trauben pro Hektar. Im sonst Zweigelt-lastigen Gols war er einer der Ersten, der auch das Potential des Blaufränkisch erkannte und so wundert es nicht, dass er mit Weinen der Toplage Ungerberg mehrmals auf dem Siegertreppchen bei Falstaff oder Vinaria stand. Mit Jahrgang 2004 wurde er dann Falstaff-Sieger.

Die Weine stammen von besten Golser Rieden – Ungerberg, Goldberg. Haideboden etwa. Die reinsortigen Lagenweine glänzen durch große Intensität, Regionstypizität und innere Strahlkraft. Hauptaugenmerk liegt bei Rotweinen und trockenen Weißweinen. Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay und Sauvignon Blanc. Beim Rotwein konzentriert sich der Winzer auf heimische Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch (10 ha Anbaufläche), St.Laurent und Pinot Noir. Auch die internationale Sorte Syrah wird von Paul Achs vinifiziert. Die Ernte der Trauben erfolgt ausschließlich händisch, um die Trauben zu schonen und eine bestmögliche Selektion zu gewährleisten.

Für uns öffnet er eine Flasche seines besten St. Laurent!

Abstammung: Natürlicher Burgunder-Sämling. Der Name St. Laurent stammt vom Lorenzitag, dem 10. August, an dem sich die Beeren zu verfärben beginnen. St. Laurent liefert dunkle, kräftige, fruchtig-säuerliche Rotweine mit Aromen nach Sauerkirsche und sind von hoher Qualität.

Prost!

http://www.paul-achs.at/

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